くりくりあおぞらくらぶ〜手づくり味噌の蔵出しと仕込み

「くりくりあおぞらくらぶ　1月」

    1月30日の「くりくりあおぞらくらぶ」は、19名の子どもたちと12人のスタッフ・女性会メンバーで、手作り味噌の蔵出しと仕込みをしました。
    蔵出ししたお味噌は、一年前に作ったものです。集まったお友だちの中にも去年の仕込みに参加した人がいました。蔵出しを終えたらいよいよ今年の味噌作り！ みんなで楽しく力を合わせて作りました。ゆでた大豆をつぶしたものに米麹を混ぜ、お団子状に丸めます。それから、こうすると空気が入りにくいんだよ、と教えてもらいながら、一人ひとり順番に「えいっ！」と壺の中にお団子を投げ込みました。
    作業を終え、最後に蔵出ししたお味噌で作った味噌汁をいただきました。お味噌のいい香りが部屋に立ち込め、白いご飯が食べたくなりました。
    来年の蔵出しがとても楽しみです。また一緒にお味噌を作ろうね！

●教育役員　入江 恵里子